綠眼Midori

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原本的師傅回三峽開店了，更好吃，但招牌更低調，走到店門前才看得到，而且打開門才看得到裡面高朋滿座，最好先打電話訂位。 《澤料理》 地址： 新北市三峽區國際一街37號 電話：

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之前聽說工程師不喜歡到中美洲出差，多少有點不解，有免費開拓視野的機會，為何不？直到前幾天盯著早餐突然想通，最基本「食」都搞不定，如何安心在異國出差？食衣住行排第一個，果然有它的道理。再加上沒有交通工具與治安問題，活動時間和範圍都受到很大的限制。 今年到貝里斯出差2次，大約總共3個月，我想我們待得住的原因有3點： 1. 一天三餐中，至少有一餐是我們習慣的。 2. 日常休閒娛樂的習慣。 3. 至少有對方可以說話。

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‧觀光區　　‧名牌建築物　　‧學校　　‧特殊景色　　‧足浴

散步篇1 以住宅為主，這篇以觀光景點為主。在 食物篇 說過，上海到處可以抽煙，但街道上煙蒂和垃圾卻不多，原因在於至少每一個路口都有垃圾桶，不知他們多久清理一次，因為即使在人潮多的地方，也沒看到台北東區很常見的垃圾桶大爆滿。

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‧建築物－(少數) 店面和住家　　‧小小的街景

上海舊民宅的旁邊有高樓，或轉個彎就是另一個景色，這種新舊雜陳的樣貌，和我深深喜愛的香港很相似。我們去的正是時候，九月天的大太陽下不會太熱，傍晚開始變得微涼，街道上樹木很多，人行道寬大，地磚平整度比台北好，沒有騎樓停滿車或走到一半沒路走的窘境，很適合散步。雖然朋友說空氣品質比台北差，但畢竟不像台北盆地會黏黏濕濕的，走起路來實在很舒服，只要穿雙適合的鞋，就可以悠閒放慢步調，用雙腳認識這個地方。 建築物－店面和住家 法租界附近－這棟房子正面有個樓梯，很像電影裡會出現的房子。 法租界 / 新天地附近－雖然不知道裡面屋況如何，總覺得二樓的小窗好可愛。

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‧外國人吃的店　　‧當地美食　　‧其他　　‧便利商店

上海消費不便宜，尤其是賣給外國人吃喝的店，價位大概是台灣的 1.5~2 倍以上，服務品質也相對好得多。當地店家或路邊攤也有不少美食。平常就愛逛市場的我，當然也沒放過逛超市和沿路便利商店的機會。比較可惜的就是沒逛到當地傳統市場，但在超市生鮮區就已經聞到很重的腥臭味，不知傳統市場會不會也一樣難聞。 整體來說，上海的食物比台灣油，口味也重些，而且上海可說是湯包之都，這種澱粉包肉的食物是減肥大忌，要減肥的人就自己看著辦啦。 幾乎每間店都可以抽煙，包括百貨公司裡......怕煙味或會過敏的人要留意些。註明可以刷卡的店，大部份只能刷大陸國內的卡，國際品牌例如 ZARA / H & M 就接受外國信用卡，還是以使用現金居多。 外國人吃的店

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‧夜晚－外灘、老外街、南京東徒步區、世紀廣場　　‧招牌

周圍很多朋友都去過大陸，這卻是我頭一回到對岸，最大的障礙當然是「廁所」，沒有門的、只有兩面牆壁的、髒臭噁心......種種廁所噁聞，讓我這隨時在喝水隨時在找廁所的人，實在難以克服心理障礙。果然，10 間廁所有 9 間是髒臭的，有 8 間沒有衛生紙，有 2 間是門壞掉的，再加上不清楚每一段行程的距離和時間，差點彆到膀胱炎發作，不幸中的大幸是，可能上海是大都市，倒沒讓我遇上沒有門或只有左右兩道牆壁的廁所。 女生一定要隨身攜帶衛生紙 －－如果逛的是 mall，可能會好一點，但也不是每棟 mall 都有廁所就是了。 感覺上，硬體先進的程度比台灣高很多，小細節、人性的部份像是 30 年前的台灣，不過我想，再過幾年也會趕上的。

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‧飛機－浦東、虹橋　　 ‧地鐵

飛機 去程搭上海航空 FM 802，據說這班常 delay，我們也 delay 了半小時。剛好坐在機翼邊，看到「不准踩」這三個字，我在心裡暗想，誰想踩啊？ 上海航空的餐點很可怕，中間的豬肉麵還好，左邊是找不到海鮮的海鮮飯，下面還墊了不知所云的蔬菜，我那份水果還臭掉了咧，大家都跟我說這樣很正常......

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不知是換人經營還是怎麼（店裡的人和以前不同），這家店的牛肉湯變得清淡如水，這可不是形容詞，就是喝起來跟白開水沒兩樣。第一次是叫外送，湯淡到沒味道，下一次我們去店裡時，特地告訴店家，店家的解釋是，因為要外送，怕到客戶家味道會變淡，所以水加比較多（加了水不是更淡嗎？），可能是因為特別抱怨了，這次在店裡吃的就很正常。但是再下一次，沒有特別交待，店家端出來的，就又是淡到像白開水的湯，想來這就是它平時的水準了吧。半年前就要寫了，一直沒空，還害朋友去踩了雷>"< --原文刊登日2010-05-16 14:16:42-- 第一次我們去的是北大學勤路上的牛寶牛肉麵，去了兩次後看到DM說國學街上要新開一家，後來我們就都在離家比較近的國學店吃。牛寶可說是我們平常外食最常去的店，天氣冷吃有湯的麵，天氣熱吃水餃，配幾道小菜和免費提供的飲料，就解決了一餐。味道好價格適中，吃了心情愉快又不用在廚房揮汗如雨下。 這店裡的裝潢，實在沒有太多牛肉麵店的感覺啊，尤其是中間垂下來大大的裝飾。二樓還有座位。 調味檯。旁邊寫著鄭州路牛肉麵吃法，以前朋友說衛生不好所以我沒去過鄭州路吃牛肉麵，無從比較。有牛油、酸菜、辣椒、辣油、鎮江醋等，旁邊是加熱消毒的餐具櫃、再左邊沒拍到的是飲料機，國學店飲料種類比學勤路的多樣。

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乳酪蛋糕和水果蛋糕，基於以往經驗，都不是我喜歡的蛋糕。前者我只喜歡阿默蛋糕的輕乳酪蛋糕，重乳酪蛋糕突兀的檸檬酸味加上黏答答化不開的口感，實在不是我的菜；水果蛋糕是一般蛋糕店最常見的，印象中就是在鮮奶油蛋糕上，放上一大堆塗滿俗麗亮晶晶果膠的水果，吃起來不知所云沒有重點的一種蛋糕。 棒棒糖手工點心 前陣子推出乳酪蛋糕團購，乳酪蛋糕是沒有團購就沒有製作的，安琪一再向我保證是輕乳酪口感，重乳酪的做法（蛤，這是啥？）抱著姑且一試的心情跟了團購。訂驚艷水果蛋糕則是因為，它是目前我唯一還沒試過的，就跟著想吃很久的巧遇香蕉核桃一起訂來了。 外觀看不出玄機的乳酪蛋糕。 據說完全沒有加麵粉。很好，乳酪是蛋白質，蛋白質和澱粉質一起吃，很容易胖。

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到公館剪髮前，先到貳樓餐廳登記位子，於是終於去了經過很多次，但從沒進去過的公館貳樓餐廳 Second Floor Cafe。 旁邊的入口兼等待區，人很多。 店內一角。 假日人很多，有些人就站在自己座位旁，在食物送上來之前，沒有可以分散注意力的東西，壓迫感很大，坐在座位上的感覺不似店的裝潢悠閒。但假日到處人都多，也是沒辦法的事。 配麵包的油醋，顧著吃忘了拍附餐的麵包。

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很久沒吃到好吃的蛋黃酥，所以一開始沒有抱很高的期待。蛋黃酥曾是我最愛的一種中式點心，好幾年沒有自己買了。是它的味道變了嗎？其實沒有。只是隨著不同時期的變化，能符合要求的蛋黃酥變得不好找了。小時候第一次吃到蛋黃酥，甜甜軟軟的豆沙餡配上鹹蛋黃，這樣就夠了。年紀到了要顧慮膽固醇熱量的時候，開始覺得豆沙餡太油膩，乾乾的豆沙餡又不好吃，有的蛋黃還油到會出油。 剛收到棒棒糖手工點心的蛋黃酥。 外表，就是蛋黃酥囉，但我沒有想到的是，一口咬下去，會帶給我那麼大的驚喜（所以才很快出現這篇，不然我已經懶很久了 ） 棒棒糖手工點心官網上放的切面照，是用刀子切的，上面這張照片是我用咬的的切面。

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