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很早就想再去驥園吃一次，去了驥園當然一定要點招牌砂鍋雞湯
但這麼一大鍋六個人也吃不完，更何況我們只有兩個人
難得這次親戚從美國回來，終於有機會再去驥園喝雞湯
沒有突出的招牌，不小心就會過頭XD
一進門就是兩整排壯觀的陶製砂鍋（晚上去的話可以看到四排！）
每鍋都是熬煮了 10 幾個小時的雞湯
砂鍋是中國傳統的烹調食器，經過長期烹煮，吸附食物美味的精華
就像老人茶的茶具一樣，舊味新味混合，愈老愈有味
招待的小菜很爽口開胃：苦瓜、小黃瓜、小魚豆干
蝦仁很清脆，味道不重（菜是長輩點的，所以不知菜名）
重頭戲來了～湯醇濃厚的砂鍋雞湯！
用老母雞、土雞、干貝、金華火腿熬煮 10 幾個小時的雞湯
我們點的是加了竹笙的雞湯（來不及拍，竹笙被服務人員分舀到小碗去了）
乳黃色的雞湯非常濃厚，喝起來很鮮，不膩不油
喝一口湯，從肚子暖到胸口，實在很適合漸涼的天氣
蔥餅和豆干絲
還有乾煸四季豆
用蔥餅夾著豆干絲和乾煸四季豆一起吃，非常對味
到了驥園可不要點白飯嘿～一定要點蔥餅哦
雞湯大概一人喝一碗，再拿去加白菜加其他料
加了脆脆的筍，先是吸飽湯汁軟軟的竹笙，再來是脆筍，口感不同但都很好吃
海參和杏鮑菇、青江菜（不知菜名）
我很愛吃海參，忘了拍，吃到剩一口才想起來^^||
香菇蘆筍，也是剩最後一口才拍
厚餅
厚餅裡是滿滿的蔥～非常好吃
棗泥鍋餅
這是我很喜歡的一道中式甜點
不甜不膩，外皮的芝麻增加了口感
最後是哈蜜瓜
沒有這麼多人，真是沒辦法去驥園喝雞湯
今天是 9 個人去，還是打包了一大包的雞湯回家呢
小時候爺爺奶奶還在台灣，假日常常出去吃館子，大的小的剛好一桌 12 個人
後來親戚們移民美國後，就少有機會這樣吃飯了
真是懷念銀翼的炒鱔糊、如玉的燒黃魚，還有已經不知去向的彭家園……
《驥園川菜餐廳》
地 址：台北市敦化南路 1 段 324 號（比較靠近仁愛路，和復興小學同一邊）
電 話：02-2708-3110~3
但這麼一大鍋六個人也吃不完，更何況我們只有兩個人
難得這次親戚從美國回來，終於有機會再去驥園喝雞湯
沒有突出的招牌，不小心就會過頭XD
一進門就是兩整排壯觀的陶製砂鍋（晚上去的話可以看到四排！）
每鍋都是熬煮了 10 幾個小時的雞湯
砂鍋是中國傳統的烹調食器，經過長期烹煮，吸附食物美味的精華
就像老人茶的茶具一樣，舊味新味混合，愈老愈有味
招待的小菜很爽口開胃：苦瓜、小黃瓜、小魚豆干
蝦仁很清脆，味道不重（菜是長輩點的，所以不知菜名）
重頭戲來了～湯醇濃厚的砂鍋雞湯！
用老母雞、土雞、干貝、金華火腿熬煮 10 幾個小時的雞湯
我們點的是加了竹笙的雞湯（來不及拍，竹笙被服務人員分舀到小碗去了）
乳黃色的雞湯非常濃厚，喝起來很鮮，不膩不油
喝一口湯，從肚子暖到胸口，實在很適合漸涼的天氣
蔥餅和豆干絲
還有乾煸四季豆
用蔥餅夾著豆干絲和乾煸四季豆一起吃，非常對味
到了驥園可不要點白飯嘿～一定要點蔥餅哦
雞湯大概一人喝一碗，再拿去加白菜加其他料
加了脆脆的筍，先是吸飽湯汁軟軟的竹笙，再來是脆筍，口感不同但都很好吃
海參和杏鮑菇、青江菜（不知菜名）
我很愛吃海參，忘了拍，吃到剩一口才想起來^^||
香菇蘆筍，也是剩最後一口才拍
厚餅
厚餅裡是滿滿的蔥～非常好吃
棗泥鍋餅
這是我很喜歡的一道中式甜點
不甜不膩，外皮的芝麻增加了口感
最後是哈蜜瓜
沒有這麼多人，真是沒辦法去驥園喝雞湯
今天是 9 個人去，還是打包了一大包的雞湯回家呢
小時候爺爺奶奶還在台灣，假日常常出去吃館子，大的小的剛好一桌 12 個人
後來親戚們移民美國後，就少有機會這樣吃飯了
真是懷念銀翼的炒鱔糊、如玉的燒黃魚，還有已經不知去向的彭家園……
《驥園川菜餐廳》
地 址：台北市敦化南路 1 段 324 號（比較靠近仁愛路，和復興小學同一邊）
電 話：02-2708-3110~3
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